שאלתם את עצמכם פעם מהו הדבר הסודי שנותן כוח וחיות לכל בעלי החיים? התורה מגלה לנו שזהו הדם. המילים כִּי נֶפֶשׁ הַבָּשָׂר בַּדָּם הִוא מסבירות שהחיים עצמם, שנקראים נפש, תלויים בדם של הבהמה. מכיוון שהחיים הם פלא ששייך רק לבורא עולם, התורה אוסרת עלינו לגמרי לאכול את הדם. ה' הרשה לנו לאכול רק את הבשר. יש לכך גם סיבה שקשורה למידות שלנו. הדם נספג ישר לתוך הגוף, ואם נאכל דם של חיה, אנחנו עלולים לספוג את האופי שלה ולהפוך לפחות עדינים ויותר אכזריים.
במקום לאכול את הדם, ה' קבע לו תפקיד קדוש מאוד בבית המקדש. ה' אומר וַאֲנִי נְתַתִּיו לָכֶם עַל הַמִּזְבֵּחַ לְכַפֵּר עַל נַפְשֹׁתֵיכֶם. זוהי מתנה מיוחדת שניתנה לעם ישראל. כאשר אדם עושה מעשה לא טוב וחוטא, מגיע לו עונש. אבל ה' מלא ברחמים, ולכן הוא מאפשר להביא קורבן. החיים של הבהמה, שנמצאים בדם שניתן על המזבח, מגיעים במקום החיים של האדם, וכך ה' סולח לו. לכן נאמר בסוף כִּי הַדָּם הוּא בַּנֶּפֶשׁ יְכַפֵּר, כי הדם שמייצג את החיים של הבהמה הוא זה שמביא את הסליחה והכפרה לאדם.